Untuk orang Indonesia mungkin sedikit asing karena masakan ini berbeda dengan masakan-masakan Indonesia pada umumnya. Namun tidak ada salahnya jika kita ingin mencobanya.
Adapun bahan-bahannya :
* 320 gr beras
* 1 buah apel
* 3 sdm minyak zaitun
* 1/2 siung bawang merah
* 1/2 gelas anggur putih
* 150 gr keju gorgonzola
* Kaldu Sayuran
Cara menyajikan kaldu sayuran :
Bersihkan wortel, kentang , bawang merah, dan seledri, kemudian dipotong-potong.
Masukkan kedalam mangkuk berisi setengah liter air dan bubuhi dengan garam secukupnya. Masak lebih kurang 30-40 menit.
Menunggu kaldu sayuran matang, siapkan minyak zaitun didalam mangkuk lalu panaskan, potong-potong apel yang sudah dipersiapkan tadi dan bawang merah diiris tipis, kemudian masukkan kedalam minyak zaitun yang dipanaskan tadi biarkan hingga matang.
Selanjutnya tambahkan beras dan biarkan sekitar 2 menit, selanjutnya tambahkan anggur putih tidak usah ditutup biarkan menguap. Kemudian tambahkan air kaldu sayur yang sudah matang sambil diaduk-aduk, biarkan selama lebih kurang 18 menit.
Apabila nasi sudah matang tambahkan keju Gorgonzola dan aduk-aduk hingga rata, tunggu sebentar.
Risotto siap untuk disajikan dalam kondisi hangat.
No comments:
Post a Comment